Posté le 15 jan. 2018

Recette SmØrrebrØd au boeuf by Copenhagencakes

LISTE DES INGREDIENTS :
Pommes de terre
Huile de friture
Sel
Beurre pour le pain
Rôti ou filet de bœuf, cuit et tranché très finement
Sauce béarnaise
Cornichons
Oignons rouges
Cerfeuil frais pour le dressage

1 • Couper les pommes de terre en tranches fines et les rincer à l’eau froide.
Placer les tranches sur un torchon ou un papier absorbant pour les sécher.
2 • Frire les pommes de terre dans l’Autocook Pro de Bosch jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Les laisser refroidir sur un papier absorbant pour évacuer l’excès d’huile. Assaisonner avec du sel.
3 • Beurrer le pain à volonté.
4 • Placer de généreuses tranches de rôti de bœuf sur le pain, puis décorer à l’aide de la sauce béarnaise, des cornichons tranchés, des oignons rouges, des pommes de terre frites et des brins de cerfeuil.